« Salade asiatique épicée » : différence entre les versions
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Version du 21 janvier 2017 à 21:41
Cette recette de salade asiatique épicée est recommandée par l'American Heart Association (AHA).
Coût estimé : 2 €/ personne.
Calories estimées : 215 cal/ personne.
Ingrédients
Pour 6 personnes :
- une demi (1/2) tasse de mayonnaisse allégée
- une et demi (1 1/2)) cuillère à café de moutarde
- une (1) cuillère à café de sauce chinoise piquante ("asian chili sauce")
- 700 grammes de blanc de poulet rôti ou grillé émincé
- 200 grammes de châtaignes hachées
- 4 oignons verts hachés
- deux (2) cuillères à soupe de noix non salées (ou noix de cajou) hachées
- un quart (1/4) de cuillère à café de poivre noir
- deux (2) cuillères à café de jus de citron
- 12 feuilles de laitue (ou 6 bols)
Préparation
Mélanger la mayonnaise allégée, la moutarde et la sauce chinoise piquante dans un bol à mélanger de taille moyenne. Incorporez y le poulet grillé, les châtaignes, les noix, le poivre puis le jus de citron. Mélangez.
Distribuez la préparation équitablement dans les feuilles de laitue ou des bols.
Valeur nutritionnelle
Par personne :
- Calories : 215 cal
- Acides gras : 8,0 g
- Saturés : 0,5 g
- Trans : 0
- Poly-insaturés : 4,5 g
- Mono-insaturés : 2,5 g
- Cholesterol : 59 mg
- Sodium : 297 mg
- Potassium : 301 mg
- Glucides : 8 g
- Protéines : 26 g
- Calcium : 8 mg
Auteur(s)
Shanan Khairi, MD
Bibliographie
American Heart Association, Heart-Healthy Recipes, Spicy Asian Salad