« Salade asiatique épicée » : différence entre les versions
m (Remplacement de texte : « Shanan Khairi » par « Shanan Khairi ») |
|||
(3 versions intermédiaires par le même utilisateur non affichées) | |||
Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
[[File:Salade-asiatique-epicee.png|right|200px|Recette de salade asiatique épicée]] | [[File:Salade-asiatique-epicee.png|right|200px|Recette de salade asiatique épicée]] | ||
<p style="text-align: | <p style="text-align: left;">Cette recette de '''salade asiatique épicée''' est recommandée par l'American Heart Association (AHA).</p><p style="text-align: left;">Coût estimé : 2 €/ personne.</p><p style="text-align: left;">Calories estimées : 215 cal/ personne.</p> | ||
== Ingrédients == | == Ingrédients == | ||
[[Fichier:Recette-asiat.mp4|vignette]] | |||
<p style="text-align: left;">Pour 6 personnes :</p> | |||
| | |||
<p style="text-align: | |||
*une demi (1/2) tasse de mayonnaisse allégée | *une demi (1/2) tasse de mayonnaisse allégée | ||
*une et demi (1 1/2)) cuillère à café de moutarde | *une et demi (1 1/2)) cuillère à café de moutarde | ||
Ligne 36 : | Ligne 15 : | ||
*12 feuilles de laitue (ou 6 bols) | *12 feuilles de laitue (ou 6 bols) | ||
== Valeur nutritionnelle == | ==Préparation== | ||
<p style="text-align: left;">Mélanger la mayonnaise allégée, la moutarde et la sauce chinoise piquante dans un bol à mélanger de taille moyenne. Incorporez y le poulet grillé, les châtaignes, les noix, le poivre puis le jus de citron. Mélangez.</p><p style="text-align: left;">Distribuez la préparation équitablement dans les feuilles de laitue ou des bols.</p> | |||
==Valeur nutritionnelle== | |||
<p style="text-align: left;">Par personne :</p> | |||
*Calories : 215 cal | *Calories : 215 cal | ||
*Acides gras : 8,0 g | * Acides gras : 8,0 g | ||
**Saturés : 0,5 g | **Saturés : 0,5 g | ||
**Trans : 0 | **Trans : 0 | ||
**Poly-insaturés : 4,5 g | **Poly-insaturés : 4,5 g | ||
**Mono-insaturés : 2,5 g | **Mono-insaturés : 2,5 g | ||
*Cholesterol : 59 mg | * Cholesterol : 59 mg | ||
*Sodium : 297 mg | *Sodium : 297 mg | ||
*Potassium : 301 mg | *Potassium : 301 mg | ||
Ligne 54 : | Ligne 34 : | ||
*Calcium : 8 mg | *Calcium : 8 mg | ||
== Auteur(s) == | ==Auteur(s)== | ||
[[Shanan Khairi]], MD | Dr [[Utilisateur:Shanan Khairi|Shanan Khairi]], MD | ||
== Bibliographie == | ==Bibliographie== | ||
American Heart Association, Heart-Healthy Recipes, Spicy Asian Salad {{Modèle:Catégorie|Recettes}} | American Heart Association, Heart-Healthy Recipes, Spicy Asian Salad {{Modèle:Catégorie|Recettes}} |
Version actuelle datée du 6 novembre 2022 à 07:32
Cette recette de salade asiatique épicée est recommandée par l'American Heart Association (AHA).
Coût estimé : 2 €/ personne.
Calories estimées : 215 cal/ personne.
Ingrédients
Pour 6 personnes :
- une demi (1/2) tasse de mayonnaisse allégée
- une et demi (1 1/2)) cuillère à café de moutarde
- une (1) cuillère à café de sauce chinoise piquante ("asian chili sauce")
- 700 grammes de blanc de poulet rôti ou grillé émincé
- 200 grammes de châtaignes hachées
- 4 oignons verts hachés
- deux (2) cuillères à soupe de noix non salées (ou noix de cajou) hachées
- un quart (1/4) de cuillère à café de poivre noir
- deux (2) cuillères à café de jus de citron
- 12 feuilles de laitue (ou 6 bols)
Préparation
Mélanger la mayonnaise allégée, la moutarde et la sauce chinoise piquante dans un bol à mélanger de taille moyenne. Incorporez y le poulet grillé, les châtaignes, les noix, le poivre puis le jus de citron. Mélangez.
Distribuez la préparation équitablement dans les feuilles de laitue ou des bols.
Valeur nutritionnelle
Par personne :
- Calories : 215 cal
- Acides gras : 8,0 g
- Saturés : 0,5 g
- Trans : 0
- Poly-insaturés : 4,5 g
- Mono-insaturés : 2,5 g
- Cholesterol : 59 mg
- Sodium : 297 mg
- Potassium : 301 mg
- Glucides : 8 g
- Protéines : 26 g
- Calcium : 8 mg
Auteur(s)
Dr Shanan Khairi, MD
Bibliographie
American Heart Association, Heart-Healthy Recipes, Spicy Asian Salad