Bouchées de poivrons à la crème

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Recette de bouchées de poivrons à la crème

Entrée de bouchées de poivrons à la crème. Cette recette est recommandée par l'American Heart Association (AHA).

Coût estimé : 0,5 €/ personne.

Calories estimées : 39 cal/ personne.

Ingrédients

Modèle:Pub

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Pour 8 personnes :

  • deux poivrons de taille moyenne
  • un quart (1/4) de verre d'amandes non salées
  • 120 grammes de fromage frais sans graisse ajoutée ou allégé (type "Philadelphia")
  • une (1) cuillère à café de poivre citronné (lemon pepper seasoning ou, à défaut, mélanger du zeste de citron à des grains de poivre noir écrasés)
  • une (1) cuillère à café de jus de citron frais

Préparation

Couper chaque poivron en deux sur la longueur; jeter les tiges, les côtes et les graines. Couper chaque moitié en six morceaux. Disposez les morceaux avec le côté peau vers le bas sur un plat de service décoratif. Mettre de côté. Dans une poêle moyenne, sèche-rôtir les amandes à feu moyen pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à coloration dorée, en remuant de temps en temps. Transfert 1 cuillère à soupe d'amandes à une petite assiette et réserver pour la décoration. Traiter le reste des amandes dans un robot culinaire ou au mélangeur pendant 15 à 20 secondes, ou jusqu'à ce que finement moulu. Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème, le poivre au citron mélange, et le jus de citron avec un batteur électrique pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les amandes en poudre et battre pendant 10 secondes, ou jusqu'à ce combiné. Verser le mélange dans une poche à douille munie d'une grande étoile ou bout rond. Ou couper le corner d'un sac en plastique refermable (un sac de congélation en plastique fonctionne bien) et une cuillère dans le mélange. Tuyau environ 1 cuillère à café du mélange sur chaque morceau de poivron. Garnir avec les amandes effilées.

Servez le repas équitablement entre 8 personnes.

Valeur nutritionnelle

Modèle:Pub

Par personne :

  • Calories : 39 cal
  • Acides gras : 1,5 g
    • Saturés : 0
    • Trans : 0
    • Poly-insaturés : 0,5 g
    • Mono-insaturés : 1 g
  • Cholesterol : 48 mg
  • Sodium : 71 mg
  • Glucides : 3 g
  • Protéines : 3 g

Auteur(s)

Shanan Khairi, MD

Bibliographie

American Heart Association, Heart-Healthy Recipes, Chicken Paella