Coupe de fruits à la mousse de fraises

Recette de coupe de fruits à la mousse de fraises

Cette recette de coupe de fruits à la mousse de fraises est recommandée par l'American Heart Association (AHA).

Coût estimé : 1 €/ personne.

Calories estimées : 114 cal/ personne.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • une (1) tasse de fraises
  • une demi (1/2) tasse de fromage ricotta allégée (faible teneur en matières grasses
  • une demi tasse de yogourt allégé à la vanille
  • deux (2) cuillère à soupe de confiture ou marmelade de fraises
  • trois quarts (3/4) de tasse de crème fouettée allégée
  • deux (2) tasses de fruits des bois selon vos préférences (myrtilles,...)
  • quelques feuilles de menthe fraîche

Préparation

Versez dans un blender les fraises, la ricotta, le yogourt et la confiture de fraises. Mixez durant 20 à 30 secondes (jusqu'à obtention de la consistance désirée) en mélangeant à mi parcours.

Versez la préparation obtenue dans un bol de taille moyenne. Versez y également la crème fouettée et mélangez délicatement.

Versez demi-tasse de fruits des bois dans quatre petits bols puis garnissez les avec la mousse obtenue. Ajoutez y éventuellement une feuille de menthe.

Valeur nutritionnelle

Par personne :

  • Calories : 114 cal
  • Acides gras : 1,5 g
    • Saturés : 1 g
    • Trans : 0
    • Poly-insaturés : 0 g
    • Mono-insaturés : 0,5 g
  • Cholesterol : 8 mg
  • Sodium : 58 mg
  • Glucides : 20 g
  • Protéines : 4 g

Auteur(s)

Dr Shanan Khairi, MD

Bibliographie

American Heart Association, Heart-Healthy Recipes, Strawberry Breakfast Mousse